.
Uşak Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Öğretim Görevlisi Dr Hüseyin Haydar Kutlu bir araştırmaya dikkat çekerek hamburger severleri uyardı
Öğretim Görevlisi Dr Hüseyin Haydar Kutlu'nun araştırmayla ilgili açıklaması şu şekilde
"10 gün boyunca hamburger yerseniz bağırsak mikrobiyotanıza ne etkisi olur? Bu ilginç sorunun cevabını bulmak için İngiliz profesör Tim Spector, oğlu ile bir deney yapıyorlar. Oğlu Tom 10 gün boyunca sadece hamburger menüsü ile besleniyor. Deneyin öncesinde ve 10 günün bitiminde gaita örnekleri alıp mikrobiyota analizi yapılıyor. Sonuçlar çok çarpıcı. Başlangıçta bağırsak mikrobiyotasında 3500 kadar tür saptanmışken 10 günün sonunda 1400 kadar tür kayboluyor yani mikrobiyota çeşitliliği %40 oranında azalıyor. Her ne kadar insanlar işlenmiş gıdaları, fast food ürünlerini sevse de vücudumuz ve hatta bağırsaklarımızdaki bakterilerimiz bunları sevmiyor ve bunlardan zarar görüyor."